Caractéristiques
Les machines V430 sont idéales pour l’artisan boucher charcutier souhaitant travailler toutes les viandes (cheval, boeuf, porc, autruche, etc.) jusqu’à 400 kg/jour. Elles sont équipées d’un rouleau denté combiné avec un peigne pour bien accrocher les nerfs ou la couenne.
La V430C (épluchage) permet d’enlever les nerfs en surface de tous les produits.
La V430D (découennage) permet d’enlever la couenne de tous les produits (de préférence désossés, afin d’éviter la casse de lame).
Une poignée latérale (version CD et D) permet un réglage précis de hauteur de lame pour le découennage et le façonnage des bardes.
Versions disponibles :
• V430 C : Éplucheuse
• V430 D : Découenneu
Largeur de coupe : 488 mm
Hauteur : 980 mm
Largeur : 860 mm
Longueur : 710 mm
Poids : 85 kg
Puissance : 0,55 kW
Options disponibles :
Monophasé 230V | Rouleau d'appui
Varlet s'adapte à vos besoins (châssis modifiable dans le respect des normes en vigueur)