Description
La V358S est une machine manuelle dédiée à l'écorchage de poissons plats (sole, plie, limande, aile de raie) et de gros filets frais ou fumés (truite et saumon).
Équipée d'un sabot, elle garantit un écorchage précis et argenté. Elle fonctionne sur produits frais ou fumés, avec gestion manuelle ou automatique de l'injection d'eau ou d'air. Le rouleau d'engagement améliore la sécurité, le confort et la qualité du produit final.
Caractéristiques
Peleuse sans lame
Largeur de coupe : 400 mm
Hauteur : 980 mm
Largeur : 720 mm
Longueur : 710 mm
Poids : 70 kg
Puissance : 0,55 kW
Options disponibles :
Monophasé 230V | Électrovanne pour injection d'eau ou d'air | Rouleau d'appui | Récupération manuelle des peaux par devant (remplacement commande fémorale par commande au pied)
Varlet s'adapte à vos besoins (châssis modifiable dans le respect des normes en vigueur)